Colegas y sin embargo amigos
En la universidad española (o estatal, según gustos) el sistema de selección es cainita en el sentido de que uno no compite contra una trayectoria profesional de excelencia sino contra la trayectoria profesional del colega de departamento o de otro grupo. No se trata de desarrollar un buen trabajo sino de que el trabajo sea mejor que el de los otros colegas, aunque éste sea malo. Si a ésto añadimos que los gobernantes del estado y del país, de cualquier ideología, siguen pensando que es mejor que investiguen ‘otros’ y que la inversión debe ser a corto plazo en áreas que den buenos rendimientos como la construcción o la especulación, nos encontramos que en la universidad los diferentes colegas se tienen que pelear a cuchillada limpia por cada céntimo de euro y metro cuadrado de laboratorio. En honor a la verdad hay que decir que en los últimos años ha habido una mayor inversión de los gobiernos en I+D, pero muy alejada de los países europeos de nuestro entorno. En este ambiente estructural no es extraño que los colegas sólo se unan por interés y para formar grupos de presión, pero no es frecuente que se junten para temas más altruistas o lúdicos.Lo anterior viene a cuento porque desde hace algunos años, tres colegas nos solemos juntar una vez al trimestre sin más ambición que degustar y disfrutar de probar vinos. A lo largo de la degustación también nos solemos divertir tratando de aportar soluciones a problemas imposibles como mejorar el funcionamiento de la universidad, la enseñanza de las ciencias o la investigación y su desarrollo. De una de estas reuniones trata la cata de los dos vinos que paso a comentar.
MARQUÉS DE MURRIETA 2006. Reserva
Marqués de Murrieta (D.O. Rioja)
Uvas: Mazuelo, Tempranillo y Garnacha
Período de crianza: 14 meses en barrica.
Precio: 15,60 € en tienda.
Nota: 7
NOTA DE CATA
Aromas marcados por tonos florales y minerales resaltados por aromas de una bien medida crianza en madera. En boca es sabroso y agradable, buen equilibrio entre latinos y madera. Un buen vino y tal y como está el mercado, con buena relación calidad/precio. Se aconseja comprarlo y disfrutarlo.
DIDO 2007. Tinto joven
Bodegas Venus ’La Universal´ (D.O. Montsant)
Uvas: Cabernet Sauvignon, Garnacha y Merlot
Tinto joven con roble
Precio: 9,65 € en tienda.
Nota: 5
NOTA DE CATA
En nariz es amplio pero con aromas excesivamente aldehídicos (balsámicos) y despliega tonos licorosos muy intensos. En boca presenta un cuerpo medio, y equilibrado. Final poco duradero y neutro. Es la segunda vez que pruebo este vino y sigue sin convencerme. El de esta vez me parece un vino que conoció tiempos mejores, o eso quiero creer. Me parece una imitación no conseguida de sus vecinos del priorato. Precio excesivo.
